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广东查处违法生产加工花生油的单位154家

发布时间:2020-03-20 12:48:24 阅读: 来源:球阀厂家

今年8月下旬开始,广东省质监局组织各地质监部门开展了花生油生产加工单位专项检查行动。截至9月9日,专项检查行动共抽取花生油样品649批次,合格539批次,合格率83%。

不合格食用植物油主要为小型企业和小作坊的产品,主要存在脂肪酸组成、相对密度、酸值、黄曲霉毒素、加热试验、过氧化值等项目不合格的问题。不合格项目批次情况为:脂肪酸组成不合格15批次,占总批次2.3%;相对密度不合格2批次,占总批次0.3%;酸值不合格45批次,占总批次6.9%;加热试验不合格19批次,占总批次2.9%;黄曲霉毒素不合格30批次,占总批次4.6%;过氧化值不合格8批次,占总批次1.2%。

据了解,脂肪酸组成和相对密度是花生油的特征指标,反映了花生油的纯度。造成花生油产品不纯的原因:一是由于生产企业生产调和油和花生油是同一套设备,个别企业生产过程质量控制不严格,导致花生油中掺入设备中残留的调和油;另一方面,一些生产企业为降低成本,故意在花生油中掺入其它食用植物油。

酸值、过氧化值和黄曲霉毒素不合格,主要原因有:一是加工精炼程度低及存放时间过长,温度较高,含水量过多,长期存放与空气接触,引起氧化酸败变质;二是使用了存放时间过长的陈旧花生仁为原料生产花生油,导致成品酸值、过氧化值和黄曲霉毒素超标;三是生产过程中花生仁的焙炒温度控制不好,产生了局部高温,引起花生酸败变质。

加热试验不合格,主要原因有:一是小作坊和小型生产企业的生产工艺较为落后,缺少二次过滤设备,不能对产品进行有效的过滤,导致产品在加热试验中容易出现较多沉淀物;二是生产企业沉淀设备不足或未按生产规程操作,沉清时间不够,造成析出物超标。

针对检查和抽检发现的问题,各地已采取措施进行严厉查处整治,截至9月9日,全省各地共查处违法生产加工花生油的单位154家,其中包括查处违法加工小作坊51家,报请当地政府组织取缔无证照花生油加工单位96个。

下一步,广东省质监局将继续督促跟踪检查近期专项整治中发现存在质量问题的单位,落实各地加强对花生油生产加工企业和小作坊的日常监管工作,确保花生油产品的质量安全。

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